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Cómo hacer buñuelos dulces de yuca

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Buñuelos de yuca (Imágen de Núria l JC ). La comida de la selva peruana se nutre también de una variedad importante de recetas de postres o dulces, como ésta a base de yuca cocida y frita acompañada de una deliciosa miel de fácil elaboración con ingredientes caseros. Un dulce complemento de la exótica comida del amazonas del Perú que como el juane de arroz o de yuca , el tacacho o el picadillo de paiche , complementa la vasta gastronomía peruana entre cuyos platos emblemáticos destacan además el cebiche, el arroz con pollo, la papa a la huancaína, entre otras recetas. Ingredientes de los buñuelos Yuca Aceite Huevo Harina Azúcar Canela y clavo de olor Vainilla Preparación de los buñuelos Pelar la yuca, lavarla y cortarla en trozos medianos para facilitar su cocción en una olla con agua puesta al fuego. Cuando esté suave sacarla de la olla, escurrirla y prensarla, amasarla o machucarla, hasta que quede una masa suave y compacta, habiendo sacado previamente